L'art de la crêpe n'est pas une simple improvisation. Pour garantir des produits de qualité, il est essentiel de maîtriser le geste et la technique avec aisance. C'est précisément ce que propose Crêpes et Formation, une opportunité unique pour divers profils :
• Futurs entrepreneurs en reconversion.
• Salariés en France ou à l'étranger.
• Restaurateurs désireux de renouveler ou d'enrichir leur carte.
• Particuliers nourrissant un projet.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent acquérir ce précieux savoir-faire, peut-être pour concrétiser une idée qui mijote depuis longtemps dans un coin de leur tête. Durant trois jours intensifs, en petit groupe convivial, nous plongeons dans l'univers de la crêperie. Au programme :
• Familiarisation avec le matériel spécifique.
• Exploration des diverses recettes.
• Élaboration des pâtes.
• Fabrication des crêpes et des galettes.
• Préparation de garnitures salées et sucrées alléchantes.
• Initiation au snacking et aux différentes techniques de pliage.
• Entretien du matériel.
• Calcul des coûts de revient
L'accent est mis sur la pratique : le secret réside dans la répétition du geste jusqu'à ce qu'il devienne naturel. Cette formation, rapidement rentabilisée, permet aux stagiaires de franchir une étape cruciale dans leur projet : l'acquisition du savoir-faire du crêpier.
C’est en pensant à vous, qui lancez votre projet, que j’ai conçu cette courte formation de 3 jours, en petit groupe de 5 personnes maximum.
Au cours de ces 3 jours, nous irons à l'essentiel du métier de crêpier : nous aborderons la préparation des pâtes, les garnitures classiques, le fameux « tour de main », l’entretien du matériel. Ce sera l'occasion idéale d'apprendre dans une ambiance conviviale et dynamique !
Cela permet de suivre chaque personne individuellement, selon ses besoins.
Que vous soyez débutant ou expert, que vous ayez un projet précis en tête ou simplement l'envie d'explorer de nouvelles choses, vous êtes tous les bienvenus ici !
Cette solution permet de réaliser des économies importantes sur les coûts de formation et d'hébergement.
Vous avez un interlocuteur direct qui répond à vos demandes personnellement et vous rappelle dès qu'il est disponible.
Pour vous inscrire, il vous suffit de nous envoyer votre devis signé accompagné d'un chèque d'arrhes ou d'un virement bancaire. Vous recevrez une confirmation dès réception du réglement.
Le calendrier vous permet de visualiser immédiatement les places disponibles.
Lors du stage, profitez d'une expérience conviviale et enrichissante, rythmée par des échanges stimulants avec les autres participants.
L'accès à Crêpes et Formation depuis l'aéroport et la gare de Nantes est très facile : il vous suffit de 15 minutes par la voie rapide.
Crêpes et Formation,
7 bis rue Pierre Gilles de Gennes
44640 Saint Jean de Boiseau
Téléphone :
(+33) 06 72 94 02 29